Yesayan Salonu, online etkinlikleriyle, Beyoğlu Hıdivyal Palas’taki o güzel yerini özleyenlerin ayağına geliyor! İlk etkinlik ve ilk konuk Silva Özyerli. Özyerli bizlere, Anadolu’da Paskalya öncesindeki bitkisel (vegan) beslenme alışkanlığını anlatacak. Anadolu Hıristiyanları, Ermeniler, Rumlar, Süryaniler, Keldaniler ve diğer gruplar, Pagan dönemlerden kalma bir geleneğe bağlı kalarak, Paskalya öncesindeki 50 güne denk gelen dönemde tamamen bitkisel beslenirdi. Yedi hafta boyunca sofralarda hiçbir hayvansal ürüne yer verilmezdi ve bu alışkanlık kendi âdetlerini, kendi yeme içme alışkanlıklarını getirmişti ortak sofra kültürümüze. Bugün bu sofralar, sayıca çok azalmış olsalar da adı geçen cemaatlerin üyeleri arasında halen devam ediyor. Amida’nın Sofrası’nın yazarı Silva Özyerli hem Anadolu Hıristiyanlarının perhiz dönemindeki bitkisel (vegan) beslenme alışkanlıklarını, hem de yaklaşmakta olan Paskalya’nın ayrılmaz bir parçası olan çörek yapımını anlatıyor. Etkinliği buradan veya Youtube kanalımızdan izleyebilirsiniz.
HAZIRLIK AŞAMASINDA
